Collège Saint-Hilaire

Découvrez Le Louis Cyr 2 ans.  Ce fromage célèbre le caractère Bergeron et le lait d'exception du terroir nordique québécois. Fabriqué à partir de lait de vaches nourries au foin sec, seulement nos meilleures meules sont sélectionnées pour vieillir jusqu'à 2 et même 4 ans. Ce long affinage permet aux fromages de développer des arômes de caramel brûlé, une texture à la fois cassante et crémeuse en bouche, en plus de cristaux, signe d'un affinage réussi et de qualité. Ce fromage a été nommé Louis Cyr en honneur à l'homme fort québécois. Véritable emblème canadien-français, c’est à coup d’haltères soulevés et de records fracassés qu’il a fait comprendre aux Québécois qu’ils n’avaient rien de petit et qu’ils pouvaient rêver grand.

Pâte ferme

Matière Grasse : 36%

Humidité : 33%

• Goût de caramel au beurre, de noix torréfiées et de fruits confits
• Fromage à pâte ferme affiné, vieilli 2 ans.
• Recouvert d’un enrobage alimentaire
• Fait à partir d’un lait pasteurisé de première qualité provenant de vaches nourries au foin sec
• Sans lactose
• Texture agréablement cassante, mais crémeuse en bouche
• Présence de cristaux
• Sans lactose

Ingrédients : Lait pasteurisé, sel, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, rocou, sorbate de potassium et natamycine en surface.

Le Six Pourcent est un fromage qui incarne l’équilibre parfait entre bien-être et saveur. Avec sa teneur réduite en matières grasses, il est une excellente source de protéines, parfait pour une alimentation équilibrée. Il contient 75% mois de gras que le Bergeron Classique. Ce fromage frais et savoureux vous offre une expérience gustative rafraîchissante. Son subtil goût de citron et d’agrumes ajoute une note délicate et parfumée à chaque bouchée. Laissez-vous séduire par ce fromage léger !

• Fromage léger à pâte ferme affiné
• Maturation visée de 12 semaines
• Seulement 6% de matières grasses et 10 g de protéines par portion de 30 g
• Fait à partir de lait de vache partiellement écrémé et pasteurisé
• Sans lactose

Pâte Ferme

Matière Grasse : 6%

Humidité : 55%

Ingrédients : Lait pasteurisé, Concentré de protéine de Lactosérum, Concentré de protéine de lait, Sel, Chlorure de calcium, Enzyme microbien, Culture bactérienne.

Découvrez le fromage Suisse de la Fromagerie Bergeron, un fromage de caractère aussi affirmé que nos Goudas. Élaboré avec le même savoir-faire et la même passion qui font la renommée de nos fromages, ce Suisse en bloc est une invitation à redécouvrir un classique.  Rehaussé par le goût unique Bergeron, les amateurs de fromages suisses l'adoreront. Pour les amateurs de nos tranchettes Inspiration, vous serez ravis de retrouver le même fromage que le Suisse présent dans cet emballage.

• Arômes de noisettes fraîches, rehaussés de notes de fruits mûrs à noyau, pour une expérience gustative unique.
• Maturation visée de 12 semaines
• Texture souple et élastique, parsemée de quelques ouvertures typiques des fromages suisses.
• Sans lactose

Matière Grasse : 27%

Humidité : 40%

Ingrédients : Lait pasteurisé, Concentrée de protéine de lactosérum, Sel, Chlorure de calcium, Enzyme microbien, Culture bactérienne.

Digne des meilleurs plateaux, il est l'ingrédient de choix pour rehausser la saveur de vos mets. Pour une formule gagnante, servez-le à l'apéro.

Un fromage fort, digne d'un grand nom!

- Pâte Ferme

- 36% Matières Grasses

- 33% d'Humidité

Ingrédients : lait pasteurisé, sel, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbien, rocou, sorbate de potassium, natamycine en surface.

Goût de crème, de beurre et de noisttes fraîches, saveur lactique accompagnée d'une pointe d'acidité. Comme collation ou pour agrémenter vos sauces, il est un choix gagnant qui plaira à toute la famille.

- Pâte Ferme

- 28% Matières Grasses

- 43% d'Humidité

Ingrédients : Lait pasteurisé, Concentré de protéine de lactosérum, Sel, Chlorure de calcium, Culture bactérienne, Enzyme microbien, Sorbate de potassium et natamycine en surface.

Goût torréfié bien équilibré, la saveur de fumée ne masque pas le goût du fromage. Excellent avec les viandes grillées. Essayez-le dans vos sandwichs, en grilled cheese ou en recette. Il est la meilleure façon de conclure un repas.

- Pâte Ferme

- 29% Matières Grasses

- 42% d'Humidité

Ingrédients : Lait pasteurisé, Concentré de protéine de lactosérum, Sel, Chlorure de calcium, Culture bactérienne, Enzyme microbien, Fumée de bois naturel.

Fines notes de torréfactions avec une pointe de fruits en fin de bouche. Une texture légèrement friable. Délicieux dans les plats cuisinés, les salades et les hors d'oeuvres.

Faites-lui confiance pour rehausser vos sauces!

- Pâte Ferme

- 15% Matières Grasses

- 47% d'Humidité

Ingrédients : Lait partiellement écrémé pasteurisé, Concentré de protéine de lactosérum, Sel, Chlorure de calcium, Enzyme microbien, Culture bactérienne, Sorbate de potassium et natamycine en surface.

Goût de champignons et de cacao, arômes de noix grillées et de beurre. Odeur de terre et de cerises confites. Idéal pour gratigner et pour rehausser tous les plats. Il est excellent dans les hamburgers, les gratins, les omelettes et en raclette.

- Pâte Ferme

- 28% Matières Grasses

- 43% d'Humidité

Ingrédients : Lait pasteurisé, Sel, Chlorure de calcium, Culture bactérienne, enzyme microbien, Natamycine en surface.

Notre fondue vous charmera avec son intérieur crémeux au goût léger de noisettes et de fromages. Une bouchée fondante et croustillante, elle convient parfaitement en entrée avec une salade ou pour accompagner un plat principale.

Non ouvert et réfrigéré, il se conserve 56 jours.

Peut être congelé.

Ingrédients : Eau, Chapelure de blé grillée et/ou Préparation de chapelure (farine de blé, dextrose, sel, extraits de paprika, épices), Huile de canola, Fromage Bergeron Classique et fromage Bergeron à pâte ferme non affiné (lait pasteurisé, concentré de protéine de lactosérum, concentré de protéine de lait, sel, chlorure de calcium, enzyme microbien, culture bactérienne, natamycine en surface), Lactosérum en poudre, Farine de blé, Amidon de maïs, Mélange pour pâte à frire (farine de maïs, amidon de maïs modifié, farine de blé, sel, gomme xanthane et/ou gomme de guar, dextrose*, poudre à pâte*), Sel, Acide sorbique, Épice. *Peut être omis.

Contient: Lait, Blé. Peut contenir: Soya, Oeufs.